厂房加固施工质量和安全的关键在于以下几个方面：

第一、制定科学的施工方案：根据实际情况和加固需求，制定科学的施工方案，明确施工步骤、工艺要求、安全措施等，确保施工过程的科学性和规范性。

第二、材料和设备：应选用优质的材料和设备，确保加固工程的质量和安全性。

第三、严格控制施工质量：在施工过程进行全面监控和管理，确保每个施工环节都符合质量要求。同时，应该加强对施工人员的培训和管理，提高他们的技能水平和安全意识。

第四、有效的安全措施：应采取有效的安全措施，确保施工过程的安全性和稳定性。例如，对于高空作业、重物搬运等危险作业，应该制定专门的安全措施和应急预案，确保施工人员的安全。

第五、加强验收和检测：确保加固效果符合设计要求和质量标准。同时，应该对加固工程进行定期检测和维护，及时发现和解决问题，确保厂房的安全和稳定。